Sauce Beurre Citron Moutarde
Mettez la crème fraîche la moutarde le beurre et le jus de citron dans une petite casserole.
Sauce beurre citron moutarde. Préparation de la recette sauce beurre citron moutarde étape par étape. Puis ajouter la sauce faite au bain marie dans la poêle de cuisson des pavés de saumon. 75 gramme s de beurre.
1 c à c de moutarde. Sauce caramel au beurre salé. 200 gramme s de crème fraîche épaisse.
40cl de crème fraîche épaisse. Poivrer et saler à votre convenance. Faire fondre le beurre dans une casserole et déglacer avec le jus de citron.
Assaisonner à votre goût avec le sel le poivre et les herbes. C est ma favorite mon pêché mignon. Quelques instants pas trop longtemps.
Ajouter la moutarde et bien mélanger au fouet à main puis verser le jus de citron tout en continuant à fouetter le mélange. Dans une casserole faites fondre le beurre complètement ajoutez le jus de citron en mélangeant à la maryse. 1 c à s de moutarde.
Il vous sera facile de confectionner cette sauce composée de beurre de citron et de moutarde. Ajouter la crème et la moutarde bien mélanger. Voilà des années maintenant que je la fais tirée d un bouquin et légèrement modifiée par mes soins.