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Rouler la génoise sur elle même. Pour le biscuit au chocolat. Une bûche facile et rapide avec un biscuit roulé et une délicieuse ganache au chocolat le tout prêt en.

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Retournez la génoise sur la feuille de cuisson et étalez à la spatule la moitié de la crème au beurre au chocolat.

Buche au beurre chocolat. étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Roulez le biscuit dans le sens de la hauteur en le serrant bien. Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Faire fondre le chocolat au bain marie et le mélanger à la crème. Laisser tiédir puis ajouter le beurre et mettre à refroidir au réfrigirateur. Ajouter le beurre ramolli.

Mélangez au batteur les 3 œufs entiers avec le sucre glace et le chocolat. étalez environ la moitié de la crème au beurre sur la génoise refroidie avant de la rouler. Fouetter les jaunes d œufs avec le sucre.

Travailler le beurre ramolli au batteur électrique façon mayonnaise. 4 œufs 60 g de farine de blé 60 g de maïzena 100 g de sucre en poudre 2 c. Etendre la crème au choclat sur le biscuit démouler et tiède.

La bûche de noël roulée traditionnelle au chocolat. 120gr de sucre 10cl d eau 5cl de kirch faire chauffer l ensemble pour dissoudre le sucre pour la creme au beurre au chocolat. Mélangez bien le tout au batteur électrique.

Pour le biscuit préchauffer le four à 210 c. Tailler les extrémités de la bûche et la napper avec le reste de crème au chocolat. à soupe de cacao non sucré sachet de levure chimique.

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Source : pinterest.com