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La glace caramel au beurre salé un vrai régal.
Glace caramel beurre salé sorbetiere. La glace et la pêche rôtie un régal pour les papilles douceur et acidité hummm. Glace au caramel beurre salé si vous n avez pas de sorbetière je vous propose cette glace au caramel également extra qui n a rien à envier à celle en sorbetière. 25 grains de sel pour.
Je l ai servie avec une pêche rôtie et un macaron ganache caramel au beurre salé. Une crème glacée hyper crémeuse et onctueuse et au doux goût de caramel beurre salé préparée en sorbetière. Casser le reste du caramel en petits morceaux et les ajouter à la glace quand celle ci est presque prise.
Faire ses glaces à la maison peut être décevant en terme de résultat. Note de l auteur pour accompagner la glace je fais souvent de grandes tuiles avec les blancs même poids de blanc sucre farine beurre 1 2 sel que je place dans un bol creux dès la sortie du four pour qu elles en prennent la forme. Souvent elles sont dures comme du béton à la sortie du congélateur et convenons en ce n est pas très agréable à la dégustation.
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