Bûche Bretonne Au Caramel Au Beurre Salé

Ce sont de grands classiques et j aime beaucoup les revisiter avec du chocolat ou encore du caramel au beurre salé mon pêché mignon.

Bûche bretonne au caramel au beurre salé. Sous sa décoration pailletée et chocolatée cette bûche à la mousse au caramel au beurre salé cache un insert aux pommes caramélisées et une base sablée à la bretonne. Quand le caramel est prêt lui ajouter la crème le beurre et la fleur de sel selon votre goût. La recette du caramel au beurre salé pour obtenir toute la saveur de la bretagne dans une gourmandise.

5 le montage. 4 pommes 20g de beurre pour le palet breton. 2 jaunes d oeufs 70g de sucre 75g de beurre salé 125g de farine 3g de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé pour la mousse au caramel au beurre salé.

Que de bonnes raisons pour mettre le cap à l ouest pour notre dessert de fêtes. Voici une délicieuse buche glacée au caramel au beurre salé avec sa génoise au chocolat noir prévoyez 6 à 12 h pour la congélation de la bûche. Bûche bretonne au caramel au beurre salé pommes cuites palet breton.

Le rouler à nouveau et l envelopper avec le film. Ustensiles et cuisson. Dérouler votre biscuit roulé sur un film fraîcheur et le napper de la crème au beurre salé.

Pour l insert de pommes cuites. Très élégante avec l association de la vanille et du caramel au beurre salé elle saura épater et régaler vos convives et ponctuera en beauté vos festivités de fin d année. 160g de sucre.

Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen. En tant que bretonne et surtout grande gourmande j affectionne tout particulièrement les biscuits de la région comme les palets et les galettes bretonnes. Lorsque le chocolat a bien durci coulez une partie de votre mousse au caramel au beurre salé dans le moule à bûche sur la feuille de papier guitare.