Glace Caramel Beurre Salé Monsieur Cuisine
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Difficile en effet de ne pas craquer avec la saveur ronde et sucrée du caramel relevée par la note de beurre salée.
Glace caramel beurre salé monsieur cuisine. A déguster avec des tuiles aux amandes des palets bretons ou bien des sablés croustillants et fondants. Voici comment faire la recette avec le monsieur cuisine. Pour réaliser la glace caramel beurre salé j utilise un caramel liquide maison vraiment délicieux.
Casser le reste du caramel en petits morceaux et les ajouter à la glace quand celle ci est presque prise. Procédez comme pour une crème anglaise. Un vrai bonheur pour les amoureux de caramel au beurre salé.
Dans une terrine battez les jaunes d oeufs avec le sucre puis versez peu à peu le lait bouillant dessus. La crème doit épaissir peu à peu et doit. Recette pour un litre de crème glacée au caramel au beurre salé.
Faire cuire 5 min 60 c vitesse 2. Je le fais la veille de faire la glace. ça prend à peu près 3 ou 4 minutes.
Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Ajouter la crème fleurette et programmer 50 min 100 c vitesse 1 avec le couvercle sans le gobelet. La glace au caramel beurre salé de pierre hermé crémeuse et onctueuse à souhait.
Ajouter le sucre et le beurre salé. Versez dans des bacs à glaçons puis placez au congélateur pendant au moins 6 heures. Insérer le fouet dans le bol du robot.
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Source : pinterest.com
