Buche De Noel Caramel Au Beurre Salé

Incorporez le beurre coupé en morceaux. Faites chauffer au bain marie le chocolat noir cassé en carrés avec la crème fraîche liquide. Bûche de noel au caramel au beurre salé.

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Préchauffer votre four à 100 c.

Buche de noel caramel au beurre salé. Laissez cuire sans remuer jusqu à caramélisation incorporez doucement les 40 grammes de beurre demi sel puis les 20 cl de crème liquide entière ou allégée. Vous pouvez réaliser vous même votre caramel au beurre salé voir recette. Mélanger les jaunes d oeufs avec le sucre vanillé.

Mettre 100 grammes de chocolat coupé en morceaux au fond du moule à bûche et faire fondre 5 mn au four à 100 c. 3 5 basé sur 6 avis. Verser le lait dessus et faire refroidir en plongeant le plat dans de l eau très froide.

Recette express de la pâte au caramel au beurre salé faites chauffer les 100 g de sucre en poudre dans une casserole sur feu moyen. Déclinée au caramel au beurre salé la bûche enchante nos papilles et clôture d une belle façon un repas festif pour le plaisir des grands comme des petits gourmands. Faire bouillir le lait 20g de sucre en poudre et la vanille en poudre.

Pour la crème au caramel beurre salé. Mélangez constamment avec une cuillère en bois jusqu à l obtention d une texture homogène. Terminez votre bûche de noël au caramel beurre salé en préparant la ganache au chocolat.

Quand le chocolat est fondu avec un pinceau badigeonner le moule jusqu au rebord puis enlever le surplus si besoin.

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Source : pinterest.com