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3 pommes type golden 50 g de sucre 20g de beurre. 30g de beurre fondu 1 2 cuillère à café de levure. 30 cl 10 cl de crème liquide 150 g de sucre 110 g de beurre salé 2 jaunes d oeufs 3 feuilles de gélatine soit 6g préparer la crème.

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Placer au congélateur 15 mn.

Buche creme brulee caramel beurre salé. Dans une casserole faire chauffer le lait avec le caramel au beurre salé jusqu 039 à l 039 ébullition. Pour la mousse au caramel au beurre salé. Laissez les crèmes refroidir et parsemez les de cassonade en fine couche.

Préchauffer le four à 180 c. Presser légèrement pour faire sortir les éventuelles bulles d air. Verser le lait chaud sur les jaunes d 039 oeufs et faire bouillir tout en mélangeant.

Les fêtes approchent voici enfin la vidéo d une recette publiée il y a déjà deux ans. 3 œufs 100g de sucre glace 100g de farine 50g de noisettes concassées. Dans le bol d un robot battre les blancs d œufs et le sucre jusqu à obtention d une meringue qui fasse un bec d oiseau.

Ajoutez ensuite la crème par dessus et laissez cuire pendant 1h à 1h15. Dans chaque ramequin versez une cuillère ou plus de caramel au beurre salé. Verser la moitié de la mousse au caramel au beurre salé.

Ingrédients pour la génoise à la noisette. Désolée pour le montage approximatif mais c est déjà mieux que rien. Incorporer les jaunes d œufs aux blancs délicatement à.

Si besoin passez le au micro ondes quelques instants pour le liquéfier et qu il s étale bien dans les ramequins. étaler au centre et sur toute la longueur de la bûche des pommes caramélisées. Remettre quelques cuillères de mousse puis placer l insert à la crème brûlée vanille.

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Source : pinterest.com