Verrine Caramel Beurre Salé Mascarpone
Pour 20 verrines de 40 ml ou 6 à 8 coupes.
Verrine caramel beurre salé mascarpone. 1 pour la crème mascarpone caramel. A l obtention d un caramel ambré ajoutez le beurre salé hors du feu. Quelques amandes concassées torréfiées.
Préparation du caramel au beurre salé. La mascarpone peut être déclinée avec plein de saveurs cette verrine allie le parfum du caramel au beurre salé et celui des spéculoos. 80 gr de sucre 40 gr de beurre salé coupé en dés 10 cl de crème liquide.
1 gousse de vanille grattée. 80 gr de sucre glace. En avant pour la recette.
2 pour la ganache au chocolat. Vous ne pourrez pas y résister. Ajoutez le caramel au beurre salé et fouettez quelques minutes le mélange pour obtenir une texture légère.
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu à ébullition. Bien mélanger en faisant attention aux projections. Des tiramisu en version verrine pour profiter de ce dessert succulent en tout égoïsme chacun sa part et pas d jaloux d ici on vous propose une version aux biscuits spéculoos et caramel au beurre salée.
Caramel beurre salé recette ici 2 pommes découpées en dés. 2 poires 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanilla 125 gr de mascarpone 2 blancs d oeuf 1 gousse de vanilla 50 gr de crème liquid 4 petits gâteaux bretons. Pour le caramel.