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Privilégiez le beurre d été car le lait est plus riche en saveurs.
Faire du beurre salé. Ne le conservez pas plus de 48 heures. Il me semble avoir déjà vu sur le forum quelle quantité de sel ajouter à du beurre doux mais je n arrive pas à retrouver alors si quelqu un a une idée. Le beurre salé est un beurre additionné de de 3 de sel il se conserve mieux le beurre demi sel lui n en contenant qu une quantité variant entre 0 5 et 3.
C est si simple de le faire soi même. Faire du beurre maison requiert que deux ingrédients. Alors facile non.
Tout d abord versez la crème liquide entière 30 cl de 30 ou 35 de mg dans le bol de votre robot pâtissier ou dans un shaker. 100 grs de beurre demi sel contient de 2 à 5 grs de sel. à vous de doser selon votre goût.
Coucou tout le monde ce soir à la maison c est soirée crêpes et je voudrais faire du caramel au beurre salé mais plus de beurre 1 2 sel. Evidemment ce beurre n est pas pasteurisé et vous devrez vous en servir immédiatement. De la crème liquide entière et de la fleur de sel si vous souhaitez faire un beurre salé.
Et oui quand on oublie d acheter du beurre salé et qu une recette fait vraiment envie pourquoi se priver.
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Source : pinterest.com
