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Dans une casserole sur feu doux faire suer l échalote avec verre de vin blanc et le jus d un demi citron. Les 10 recettes coup de cœur rigoureusement sélectionnées par chef damien et chef christophe. Lorsque le contenu de la casserole a réduit de moitié incorporez peu à peu les morceaux de beurre.

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Recettes du sauce beurre blanc.

Recette sauce au beurre blanc. Dans une casserole mettez vos échalotes hachées finement au préalable arrosez les de vin blanc et faites chauffer. Sauce au beurre blanc pour poisson. Couper finement une échalote.

Laisser un peu évaporer le vin et le citron. On peut exécuter cette étape un peu à l avance pendant la cuisson du poisson par exemple. Préparation de la recette sauce au beurre blanc facile étape par étape.

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