Brioche Feuilletée Au Beurre
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Je vous propose cette fois ma recette de brioche.
Brioche feuilletée au beurre. La recette brioche feuilletée. Recette brioche feuilletée au beurre. Faire un puits et ajouter les oeufs.
On vient enfermer le beurre dans une pâte à brioche peu beurrée et par pliage successif on enferme le beurre. Dans une brioche feuilletée on va marbrer la pâte de beurre comme on le ferait avec une pâte feuilletée. Ajoutez le crochet et lancez le robot à petite vitesse.
La veille au soir mélanger la farine le sucre le sel la crème la levure délayée dans de l eau et les oeufs. Mélanger ensuite jusqu à obtenir une pâte homogène. 510 g de farine 90 g de sucre en poudre 15 cl de lait.
Laisser reposer 1 4 d heure tourner d un quart de tour étaler au rouleau et plier en 3. Découvrez la recette de brioche feuilletée au beurre à faire en 45 minutes. Ingrédients 4 personnes.
Replier la pâte pour recouvrir le beurre et plier en 3. Vous le savez peut être je viens de finir l écriture de mon 6ème livre qui sort chez flammarion le 18 novembre prochain et qui signe mon vrai retour dans le domaine de la pâtisserie même si il y en avait dans végéterrien et dans je fais mon chocolat maison. C est ce qui va créer l effet de feuillets que l on recherche.
Mettre la farine le sel et le sucre dans un saladier. Si moelleuse si croustillante cette brioche est parfaite pour votre petit déjeuner. De la brioche classique cette recette de brioche feuilletée au bon beurre aop charentes poitou a la rondeur le moelleux et le fondant.
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Source : pinterest.com
