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60 ml 1 4 tasse de beurre froid coupé en cubes.
Recette asperge au beurre. Dans une casserole d eau bouillante salée cuire les asperges de 3 à 4 minutes jusqu à ce qu elles soient cuites mais encore croquantes. Ajouter le sel le sucre le morceau de pain et 1 c. Dans une poêle faire fondre le beurre à feu moyen jusqu à ce qu il prenne une couleur ambrée.
Le zeste râpé de 1 citron. 30 g de beurre. à thé de beurre.
à soupe de jus de citron. 3 à 4 c. Retirer la poêle du feu et ajouter les asperges.
Placer les asperges dans une casserole et les couvrir d eau. Porter à ébullition réduire le feu et laisser mijoter jusqu à tendreté des asperges environ 15 20 minutes selon leur grosseur. Remuer pour bien les enrober de beurre.
à soupe d herbes ciboulette cerfeuil persil plat. Asperges au beurre portions 4 temps de préparation 10 minutes ingrédients 20 à 25 asperges 30 ml 2 c. 180 ml 3 4 tasse de bouillon de poulet.
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