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Margarine ou beurre faut il vraiment choisir et si oui pourquoi.
Quel beurre bon pour la santé. En général les matières grasses sont souvent perçues comme néfastes pour la santé entraînant surpoids et maladies cardiovasculaires pourtant elles sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme que ce soit le beurre ou la margarine ou plutôt les margarines tellement il en existe de sortes. Beurre et margarine apportent en moyenne 750 kcal pour 100 g soit 30 kcal pour 1 cuillerée à café rase 4 g. Nous avons sélectionné pour vous les 6 meilleures alternatives pour votre santé qui ne comptent pas pour du beurre.
Lanutrition fr a décrypté les données scientifiques pour vous. Leur teneur calorique peut être abaisséeen augmentant la proportion d eau et ou d air. Le beurre ne présenterait pas de risque pour la santé et serait même favorable selon une étude récente.
C est peut être la principale raison pour laquelle les fibres ont des effets bénéfiques pour la santé humaine. Pour préserver son cœur il vaudrait mieux cuisiner au beurre qu à la margarine selon une méta analyse de chercheurs canadiens. Il contient des gras saturés insaturés dont des gras trans d origine naturelle et du cholestérol.
Le beurre est composé à 80 de gras. Cependant de multiples études ont démontré qu une consommation excessive de beurre peut être à l origine de dépôts de cholestérol sur les artères ce qui peut endommager le cœur et engendrer de nombreuses maladies. La margarine augmentait considérablement le risque de maladies cardiovasculaires tandis que le beurre n avait aucun effet.
L huile d olive est bien meilleure pour la santé que le beurre. Riche en acides gras saturés connues pour faire grimper le taux de mauvais cholestérol ldl cholestérlol le beurre a longtemps fait partie des bêtes noires des nutritionnistes. D autres travaux sont plus nuancés.
Propriétés anti cancéreuses anti oxydantes. Que garantit la mention beurre de baratte.
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