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Gateaux breton caramel beurre salé. Mettre le sucre en poudre dans une casserole avec un peu d eau juste de quoi le mouiller et porter à ébullition. Je partage avec vous en ce petit matin chaud et ensoleillé la recette du gâteau breton caramel au beurre salé. Ingrédients 8 personnes.
Faire fondre à feu doux. Cuire jusqu à obtention d un caramel bien ambré. Remettre sur feu doux environ 10 minutes pour homogénéiser.
1 crème de caramel. Recette gateau breton au caramel beurre salé. Découvrez le gâteau breton traditionnel au bon goût de caramel au beurre salé.
Malaxez la pâte à la main pour obtenir une boule homogène. Divisez encore chaque pâton en 2. Verser très progressivement la crème liquide tiède et reporter le tout à ébullition jusqu à 107 c.
Fabrication 100 artisanale par les délices de l argoat dans les côtes d armor. Séparez la pâte en 2 puis tassez une moitié dans votre moule à gâteau. Recouvrez avec le restant de pâte.
Mettre le sucre dans une casserole avec le beurre. Ce gâteau pur beurre typique de bretagne est apprécié pour sa texture sablée et sa croûte dorée. étalez la première moitié dans votre fond de tartelette déposez y une cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrez le tout de la.
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