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Réaliser un paris brest aussi bon que celui de michalak.
Crème au beurre pralinée paris brest. On réalise en premier une crème pâtissière nature on lui ajoute de la pâte pralinée et on termine en dernier en incorporant au batteur électrique du beurre. Inspiré par la course cycliste entre paris et brest le pâtissier louis durand de maisons laffitte créa ce gâteau en 1910. Le paris brest est une pâtisserie française en forme de couronne composée d une pâte à choux garnie de crème pralinée et d amandes effilées.
Un des desserts préférés des internautes. Fouettez la crème pour la rendre homogène ajoutez le reste de beurre et la pâte de praliné. La marche à suivre est simple.
Publiée le 14 octobre 2014 dernière mise à jour le 20 juin 2015. Il s agit de la recette du fameux paris brest de philippe conticini. Ma recette du paris brest.
Qui dit mieux. Le petit croustillant du craquelin équilibre la rondeur du chou. Un pur délice.
Coupez les roues de pâte en deux dans l épaisseur garnissez de crème à l aide d une poche à douille et réunissez les deux parties du gâteau. Le paris brest est en ligne si vous désirez découvrir la recette cliquez ici. Un praliné moelleux à souhait qui est emporté par la saveur du cœur coulant de la crème pâtissière.
Ajouter la deuxième partie du beurre ainsi que le pralain. Ajoutez 50 g de beurre mélangez laissez tiédir puis réservez au frais. Ce grand classique de la pâtisserie française se met à votre portée.
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Source : pinterest.com
