Caramel Beurre Salé Dur

Et bien aujourd hui je vous confie ma recette des caramels durs un peu à la manière des carambar au caramel d antan avec un petit parfum de lait et de miel.

Caramel beurre salé dur. 2020 à 18 32 imagine7 messages postés 14980 date d inscription samedi 12 mai 2012 statut modérateur dernière intervention 5 janvier 2021 26 déc. Préparez la base de votre caramel. Il était alors fréquent d utiliser du beurre salé plutôt que du beurre doux pour la confection du caramel.

D origine bretonne le caramel au beurre salé remporte généralement un franc succès auprès des gourmands. Rappelez vous je vous avez donné ma petite recette des caramels mous au beurre salé. à café de glucose en poudre facultatif 10 cl de crème liquide.

Caramels durs au beurre salé. Caramel beurre salé dur. Lorsque le caramel se formera et qu il roussira ôtez le du feu puis incorporez y la crème ainsi que le beurre et la fleur de sel.

Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. L alliance de ces ingrédients vous promet un résultat des plus délicieux. 50 g de miel.

Dans un riz au lait des macarons ou à la cuillère c est délicieux. Ingrédients 8 personnes. Re découvrez ma recette de sauce caramel beurre salé conservation vous pouvez conserver vos caramels jusqu à 2 à 3 semaines au frais bien emballés en prenant garde de placer une feuille de papier cuisson entre deux étages si vous les empilez pour éviter qu ils ne se collent entre eux.

Crème fleurette sucre vanille beurre demi sel et fleur de sel. Bonjour j ai fais un caramel beurre salé mais il est dur comme un bonbon comment faire pour qu il devient souple. Le top des recettes pour faire chavirer les papilles.