Bûche Vanille Caramel Beurre Salé Thermomix

Dérouler votre biscuit roulé sur un film fraîcheur et le napper de la crème au beurre salé.

Bûche vanille caramel beurre salé thermomix. 2 dans le bol bien propre et sec mettre les blancs dans le bol avec le fouet et le sel régler 5 minutes vitesse 4. Ajouter 210 grammes de crème fleurette dans le thermomix et cuire 55 min 100 c vitesse 1 sans le gobelet doseur. J ai trouvé la recette chez la cuisine de poupoule j y ai juste rajouté un petit.

Coulez du caramel au beurre salé dessus en évitant d aller sur les bords. Mettez la mousse à la vanille dans le moule à bûche. Quand le caramel est prêt lui ajouter la crème le beurre et la fleur de sel selon votre goût.

8 verser sur la mousse au caramel au beurre salé. Je l ai fait en rond et suivi les conseil de votre présentation en rectangle car mes moules à bûche n était pas de la bonne taille. Bûche caramel au beurre salé et vanille au thermomix ou sans.

Enlever la gousse de vanille. Cette bûche se compose d un double biscuit dacquoise une grande plaque de biscuit sous la bûche et une plus petite sous l insert une crème bavaroise à la vanille un insert à la mousse au caramel beurre salé et un glaçage au chocolat au lait et caramel. Posez l insert caramel en appuyant un peu pour l enfoncer.

Transvaser le contenu du thermomix dans un pot de confiture et réserver au frigo. Chauffer 4 min 60 c vitesse 2. 1 séparer les blancs des jaunes.

9 mettre au congélateur le temps de faire le croustillant 6 crêpes dentelles 75g de chocolat au caramel nestlé dessert 1. Le rouler à nouveau et l envelopper avec le film. Il faudra préalablement le mettre 30 secondes au micro ondes pour le rendre plus.