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étaler les poires en formant une rosace.
Tarte au beurre d érable. Sur un plan de travail fariné étalez la pâte au rouleau à pâtisserie afin d obtenir une abaisse assez large pour foncer un moule à quiche ou à tarte d environ 23 cm 9 po de diamètre. Placer 2 heures au réfrigérateur. Dans une casserole porter à ébullition la crème le sirop d érable et la cassonade.
Préchauffer le four à 190 c 375 f. Couvrez de papier sulfurisé et répartissez dessus des billes de cuisson en céramique ou des pois secs. Le chef daniel vézina vous présente sa recette personnelle de cette tarte traditionnelle québécoise du sucre d érable de la crème du beurre et une pâte sucrée réalisée à partir de poudre d amandes pour plus de texture et de saveur.
Dans un petit bol diluer la fécule de maïs dans l eau et verser dans le mélange bouillant de sirop d érable en fouettant jusqu à épaississement. étendre la crème fouettée sur la tarte refroidie. Comme tous les produits d érable 100 purs le beurre d érable est issu uniquement de la sève d érable.
Le légendaire beurre d érable ne contient ni beurre ni produit laitier mais il déborde de pur bonheur. Laisser refroidir de 10 à 15 minutes et verser dans l abaisse de pâte. Abonnez vous gratuitement et je vais vous envoyer mes recettes secrètes des plus grands restaurants et mes recettes faciles les plus populaires.
Verser ce sirop dans un plat à tarte de 25 cm de diamètre. Fouetter la crème jusqu à obtenir des pics souples puis en remuant avec une spatule ajouter le sirop d érable le lait en poudre et la vanille. Préchauffer le four à 190 c 375 f.
Tarte au sirop d érable. Déposer dessus la pâte brisée. Dans une casserole porter le sirop d érable et la crème à ébullition.
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