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Dans une casserole verser 300 gr de sucre et 50 gr d eau et faire chauffer jusqu à atteindre une température de 121 c mélanger les 10 jaunes d œufs au batteur et verser le sirop en petit filet tout en fouettant jusqu à ce que la préparation soit complètement refroidie incorporer le beurre pommade en parcelles et. Ajouter l extrait de vanille et fouetter encore quelques minutes 15 minutes environ. 100 g de sucre.

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35 g de beurre.

Recette buche au beurre vanille. Entourer de sélophane la bûche puis la mettre dans le frigo pendant 1h. 30 cl de crème entière liquide froide. 10 g de fécule de maïs.

75 g de farine. Préparation de la crème au beurre à la vanille. 140 g de lait entier.

Pour la génoise. Une recette proposée par les produits laitiers. 70 g de sucre.

Pour la bûche vanille. Une bûche aux parfum de vanille et fruitée qui régalera vos convives après le repas de fête. 125 g de beurre.

Préparer une seconde crème au beurre pour recouvrir la bûche. à café d extrait de vanille. Une délicieuse recette traditionnelle de bûche.

étaler la crème au beurre sur la génoise et rouler la délicatement en la serrant bien. 80 g de sucre. Découvrez cette recette de bûche crème au beurre vanillée et fruits rouges.

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Source : pinterest.com