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Le gâteau des rois consommé dans le sud de la france est une brioche aux fruits confis.
Quel beurre pour galette des rois. 50 gr de beurre mou. Comme pour la galette des rois le fait de. 120 gr de beurre pommade.
Découpez un cercle de 20 à 28 cm de diamètre selon la quantité de garniture. Ajouter la vanille liquide les oeufs un à un puis verser du lait de façon à obtenir une pâte pas trop épaisse terminer par la levure. Préchauffez votre four à thermostat 7 8 220 c travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu à ce que le mélange soit homogène et mousseux ajoutez la poudre d amandes les 2 œufs et le rhum.
Mélanger la farine les sucres. N allez pas forcément mettre 10 ou 20 euros dans l achat d une galette lorsqu il vous en coûtera 6 ou 7 pour la faire maison mes autres versions. 2 cuill à soupe de rhum.
Si la galette à la frangipane reste la référence il est tout de même possible de prendre quelques libertés sur le garnissage de la galette. Pâtisserie traditionnelle de l épiphanie la galette des rois se marie avec la légèreté des vins effervescents les vins moelleux et le cidre. 250 gr de farine.
La galette des rois traditionnelle se compose de pâte feuilletée fourrée de crème frangipane le fourrage. Si vous n avez pas le temps de préparer la pâte feuilletée achetez en une chez le boulanger elle sera meilleure que celle vendue au supermarché. Préparer la crème au beurre.
Confectionner une galette des rois. Etalez ou déroulez la première pâte feuilletée. Dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et la poudre d amande.
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