Pate A Crepe Avec Du Beurre

Une variante que cette recette de pâte à crêpes bretonne. Ne pas trop travailler la pâte à crêpes au fouet car vous donnez du corps à la pâte. Le beurre noisette apporte un goût inimitable aux crêpes.

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Je ne mets jamais de sucre dans la pâte à crêpes car le sucre est responsable d une poêle qui attache.

Pate a crepe avec du beurre. Conseils de chef damien. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Verser cette préparation dans la 1ère et bien mélanger.

Ingrédients 6 personnes. Dans un saladier versez la farine et les oeufs. 250 g de farine 5 g de sel 3 œufs.

Verser progressivement le lait tout en remuant. Verser la moitié du lait et délayer a part battre les œufs en omelette ajouter le beurre ou l huile et le sucre. Dans un autre saladier battez les blancs en neige.

Ici on utilise du beurre les puristes utiliseront du beurre demi sel. Le beurre vient augmenter le nombre de calories mais apporte un petit goût en plus que les enfants apprécieront. Ajouter les œufs puis mélanger en battant au fouet à la main jusqu à obtention d une pâte lisse.

Pour graisser la poêle utilisez de l huile du beurre ou de la couenne de lard. Beurre fondu pour la poêle. Faites un puits y ajouter les jaunes des 4 oeufs et le beurre fondu.

Laisser reposer la pâte au moins 1 heure. 1 verser la farine dans un saladier puis faire un puits. Souhaitant être totalement transparente avec vous je précise que les liens ustensiles.

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Source : pinterest.com