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Que faire pour que le chocolat reste au milieu du gateau pendant la.

Creme au beurre legere pour buche de noel. Secouez de temps à autre pour égaliser la chaleur. Astuces et conseils pour bûche de noël à la crème au beurre décorez avec les dents d une fourchette pour recréer les nœuds du bois et décorez de copeaux de chocolat. Prêt à 42 min.

Pour la crème au beurre. Recette de cuisine 5 00 5. Temps de cuisson 12 min.

Ajouter la préparation à base de jaunes d œufs au beurre monté. Laissez fondre sur feu doux sans remuer. Travailler au batteur le beurre mou jusqu à ce que vous ayez une crème homogène.

Temps de préparation 30 min. Puis réalisez la même opération avec la seconde crème au beurre. Avec une poche à douille par exemple ou avec un maryse appliquez la couche de crème au beurre de votre choix sur le biscuit de façon uniforme.

Mélanger au batteur à vitesse lente le tout pour avoir une texture légère puis incorporer la meringue italienne froide. Mélanger encore délicatement au batteur. Mettez le sucre dans une casserole et ajoutez y 15 cl d eau.

Buche creme chocolat et ses champignons de meringue. Il faut bien attendre que la température de la meringue italienne redescende vers 40 c maximum. Lorsque que le sirop est limpide laissez bouillir 2 à 3 min.

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Source : pinterest.com