Homard Au Beurre Blanc

Le homard au beurre blanc de sven chartier dpdc 27 06 2014la recette. Sel et poivre au goût. Retirer du feu dès que la sauce blanchit passer au chinois puis réserver à chaud.

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1 4 tasse 60 ml de vin blanc sec.

Homard au beurre blanc. à soupe échalotes finement hachées. 250 ml 1 tasse de beurre froid non salé coupé en cubes. 8 oz 250 g de beurre froid coupé en cubes.

30 ml 2 c. 65 ml 1 4 tasse de vinaigre de vin blanc. 6 échalotes grises hachées.

3 homards de 800 g chacun 4 échalotes 250 g de beurre. 4 homards vivants de 1 1 2 lb 675 g beurre blanc. Recette homard rôti au beurre blanc.

Ajouter petit a petit 300 g du beurre sur feu vif en fouettant. 1 4 tasse 60 ml de vinaigre de vin blanc. Dans une casserole à fond épais réduire à sec sans coloration les échalotes avec le vinaigre le vin blanc le poivre en grains le thym et le laurier.

Ingrédients 4 personnes. Le corail de 3 homards femelles. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle.

Le jus d un citron. 65 ml 1 4 tasse de vin blanc sec.

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Source : pinterest.com