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Creme au beurre meringue suisse mycake. N hésitez pas à vous abonner à la chaine pour ne rien manquer. La crème au beurre à la meringue suisse. J utilise toujours mon robot patissier kitchen aid mais vous pouvez utiliser un batteur électrique puissant.
La crème au beurre à la meringue suisse ou smbc swiss meringue buttercream est une crème à base de beurre blancs d oeufs et sucre. Il vous faudra aussi un thermomètre de cuisson. En effet la meringue suisse se réalise avec des blancs d oeufs et du sucre que l on monte au bain marie.
En ce moment je suis à fond dans les layer cakes et j ai donc testé plusieurs recettes de crèmes pour envelopper mes gâteaux. J avais déjà testé cette recette mais je n étais pas entièrement satisfaite alors je l avais un peu mise de côté. Merci de tout lire avant de commencerabonnez vous à ma chaine ici.
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Comment réaliser la crème au beurre à la meringue suisse.
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Source : pinterest.com
