Marché Du Beurre En France

Laïta la deuxième marque la plus vendue en france après le beurre président lactalis.

Marché du beurre en france. Le commerce extérieur français du beurre est déficitaire. Les éleveurs laitiers les coopératives et industriels laitiers ainsi que les acteurs de la grande distribution du commerce et de la restauration collective. Jamais sur l es vingt dernières années de tels sommets n avaient été approchés même dans les meilleures périodes traversées par la filière.

à propos du cniel le centre national interprofessionnel de l economie laitière est l interprofession qui réunit l ensemble des acteurs de la filière laitière. Le marché du beurre en 2017. Selon l insee il y avait dix entreprises enregistrées sous le code naf 10 51b en 2019.

Néanmoins si les enseignes acceptent de réajuster leurs prix la situation pourrait se résorber dans des délais que nous espérons rapides. Selon le cabinet iri les ventes. Cette note de conjoncture explique l évolution du marché du beurre en france et dans le monde en 2017.

Elle évoque le contexte qui a conduit à la situation actuelle de la filière beurre les causes de la flambée des prix et les conséquences sur le marché français. Niveaux atteints par le prix du beurre en france dépassant 7 000 t sont historiques. En effet le marché du beurre à l inverse du marché de la poudre de lait n a pas de stock.

Le marché substitut est le marché des margarines produit composé de matières grasses végétales contrairement au beurre qui lui est composé de matières grasses animales. Dans l ensemble la consommation de beurre et de margarine est en baisse tandis que celle de beurre bio augmente régulièrement. En 2018 le marché du beurre a perdu des foyers consommateurs.

Le marché du beurre appartient au marché générique des produits laitiers fromages yaourts lait lait en poudre. à l avenir l essor des produits biologiques devrait constituer la principale opportunité pour le secteur. En france le marché du beurre est très concentré.