Creme Au Beurre Au Pralin
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Creme au beurre au pralin. Sortez le beurre au moins 2h à l avance coupez le en petits cubes et laissez le ramollir à température ambiante. Placez le sucre et l eau dans une petite casserole inox. Ajouter des brisures de noisette ou praliné pour lui donner une petite touche d originalité.
Ingrédients 4 personnes. 120 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 50 g de praliné. Recette crème au beurre praliné.
Chauffer le lait séparer les jaunes des blancs mélanger les jaunes avec 50g de sucre ajouter la farine en pluie puis le lait faire épaissir cette crème. Pour crème au beurre au praliné 1. Choux crêpes génoises ou tartes la crème au beurre pralinée se marie dans la plupart des desserts.
à soupe de pralin. 125 g de beurre ramolli 3 jaunes d oeufs 60 g de sucre glace 3 c.