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Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d autres douceurs.
Creme au beurre au caramel. Dans une casserole porter à ébullition le sucre et l eau. à soupe de sirop de maïs 340 g 1 1 2 tasse de beurre non salé coupé en dés et tempéré 20 minutes. ça prend à peu près 3 ou 4 minutes.
Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. La crème caramel au beurre salé pour moi c est le goût de la bretagne à l état pur. Cuire sans remuer jusqu à ce que le mélange prenne une.
Mouiller les morceaux de sucre ou le sucre en poudre sous un petit filet d eau et les placer dans une casserole à fond épais. Ingrédients 3 jaunes d œufs 210 g 1 tasse de sucre 125 ml 1 2 tasse d eau 30 ml 2 c. La crème caramel au beurre salé pour moi le goût de la bretagne à l état pur.
Retirer la casserole du feu et ajouter graduellement la moitié de la crème. à café de fleur de sel cassonade. Je le fais rarement.
45 cl de lait 20 cl de crème liquide 150 g de sucre en poudre 6 jaunes d oeufs 1 grosse c. Pour faire des choux au caramel beurre salé parfaits vous avez la possibilité de poser avant cuisson un craquelin composé d un tant pour tant de beurre pommade de farine et de cassonade. Le sucre va commencer à se dissoudre devenir liquide puis se transformer en un liquide ambré.
Si vous souhaitez faire une grande quantité de caramel au beurre salé procédez en plusieurs fois c est plus facile.
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Source : pinterest.com
