Buche Traditionnelle Creme Au Beurre Café

Travaillez quelques instants au batteur électrique.

Buche traditionnelle creme au beurre café. Incorporez le beurre en battant puis ajoutez le café. J en mets 2 dans ma crème au beurre moi aussi j aime le goût du café et je trouve que c est le juste dosage. 2 pour la génoise.

Fouettez ensuite les 2 oeufs entiers et le jaune le sucre glace et l extrait de café et incorporez ce mélange au beurre. Prendre le beurre ramolli mettre le sucre bien la travailler et y mettre le café soluble dans un verre avec très très peu d eau. Recette bûche à la vraie crème au beurre au café.

La recette n est d ailleurs pas aussi compliquée que ce que. Temps de préparation 30 min. Production 1 bûche ingrédients125 g de sucre 4 œufs 100 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel de la crème au beurre voir la recette préparationpréchauffer le four à 18o thermostat 6.

The best of the bûche. Versez le mélange sur une tôle que vous aurez recouverte de papier sulfurisé. Réservez au frais au moins 2 heures.

Posez la bûche dans un plat. Mélanger au batteur électrique les 2 oeufs entiers et le jaune avec le sucre glace et le chocolat fondu refroidi fondu au bain marie ou au micro ondes avec 1 cuillère à soupe d eau ou l extrait de café. Ajouter à la préparation bien mélanger et mettre au réfrigérateur une nuit environ.

étalez les 2 3 de la crème au beurre sur la génoise puis roulez la bûche. Séparer les blancs des jaunes d oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Il doit rester assez ferme.