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Parfaite pour les repas de noël une délicieuse bûche au chocolat.
Buche traditionnelle creme au beurre. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporer délicatement au mélange jaunes et sucre. Fouetter les jaunes d œufs avec le sucre. Roulez la bûche et recouvrez la du reste de crème.
étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Ingrédients 125 g de sucre 4 œufs 100 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel de la crème au beurre voir la recette. Striez la avec une fourchette et coupez les 2 extrémités.
Incorporez ensuite les blancs d œufs. La bûche roulée traditionnelle à la crème au beurre. Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Enfournez et laissez cuire 10 min pas plus le biscuit risquerait de casser au roulage. Versez le mélange sur une tôle que vous aurez recouverte de papier sulfurisé. Découvrez également notre recette de la bûche au chocolat noir.
Tout a commencé quand j ai publié ça sur les réseaux sociaux. Pour le biscuit préchauffer le four à 210 c. Ajoutez en plusieurs fois le beurre travaillé en pommade dans la crème refroidie jusqu à obtenir une texture bien onctueuse.
Recouvrez le de la moitié de crème au beurre avec une spatule.
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Source : pinterest.com
