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Une fois cuite prendre un torchon humide badigeonner de sirop sur le biscuit et l enroulé dans le torchon. 30g de beurre fondu. Pour la crème au beurre.

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Rajouter les œufs le grand marnier le colorant.

Buche creme au beurre grand marnier. Réalisez le montage en décollant le papier sulfurisé puis en imbibant le biscuit de sirop au grand marnier à l aide d un pinceau. Mettre au frigo 10 mm. 1 2 sachet de levure.

Pour le biscuit joconde. 150 gr d oeufs entier 115 gr de sucre glace 115 gr de poudre d amande 30 gr de farine de maïs 100 gr de blanc d oeufs 15 gr de sucre semoule 25 gr d huile végétale. 250g de sucre glace.

Incorporez ensuite les blancs d œufs. Enfournez et laissez cuire 10 min pas plus le biscuit risquerait de casser au roulage. D arôme au choix pralin café étapes de préparation découpez le beurre en parcelles et travaillez le d abord à la fourchette puis fouettez le pour le rendre lisse et homogène.

50 g de maizena. 4 œufs 50 g de farine 125 g de sucre 30 g de beurre 50 g de fécule de pomme de terre. 8 jaunes d oeufs 250 gr de sucre 250 gr de beurre pommade 10 cl de grand marnier.

La crème au beurre. Battre au batteur le beurre et le sucre glace. Dérouler la bûche la garnir de la moitié de la crème la rouler sans trop serrer.

1 pointe de couteau de colorant rouge. Préparation de la crème au beurre. Versez le mélange sur une tôle que vous aurez recouverte de papier sulfurisé.

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Source : pinterest.com