Recette Palets Bretons Beurre Salé

Jaune d oeuf beurre salé en pommade lait sucre farine tamisée.

Recette palets bretons beurre salé. Le palet breton est comme son nom l indique une spécialité bretonne traditionnellement réalisée avec du beurre salé ou demi sel et moulée dans des cercles qui leur donnent leur forme caractéristique de palet. Incorporer ensuite le beurre fondu puis ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte épaisse. 2 battre les jaunes avec le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse.

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Le palet breton est une pâtisserie à base de beurre salé il s agit d un sablé assez épais son épaisseur varie généralement entre 1 5 et 2 centimètres et son nom vient du jeu de palets dont les éléments métalliques sont de la forme du biscuit. Sachez qu un palet sans beurre n est pas un palet breton. Vous pouvez réaliser des petits sablés bretons au beurre ou un grand sablé de 20 cm de diamètre comme base pour une tarte aux fraises par exemple nature avec un bon goût de beurre demi sel ou parfumé avec de la vanille ou du zeste de citron ou d orange c est vous qui voyez.

Préchauffer le four à 180 c th. Découvrez la recette de palets bretons au beurre salé avec femme actuelle le mag. Laisser reposer la pâte 1 heure au frais afin qu amp 03.

Ecrasez un peu la fleur de sel et ajoutez la à la pâte. Incorporer le beurre pommade puis la farine mélanger à levure former un boudin avec la pâte obtenue. 1 an 6 numéros 1 sac à pain en coton à 19 90 à découvrir.