Poire Au Caramel Beurre Salé

Excellent et super rapide à faire en prenant des poires au sirop en conserve. J avais d abord pensé à une association pommes rôties caramel salé mais j ai préféré plus de légèreté avec de la poire. Préchauffer votre four à 100 c.

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Poêlez de fins quartiers de poire dans du beurre salé si vous n en avez pas utilisez du beurre normal et ajoutez quelques grains de fleur de sel.

Poire au caramel beurre salé. 150 g de chocolat blanc ou chocolat caramel 15 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine. 150 g de caramel beurre salé recette ici 200 g de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine. 2020 récemment devenue une fan inconditionnelle du caramel beurre salé il me fallait tenter un entremet avec une mousse au caramel salé.

Bien remuer la préparation jusqu a ce que tous les grumeaux de caramel aient fondu. Pour le croustillant. 200 g de sucre en poudre.

Une fois que la caramel est doré verser la crème puis le beurre en reculant pour ne pas être éclaboussé par du sucre brulant. Pour le caramel au beurre salé préparer un caramel avec 100 g de sucre et une cuillère à soupe d eau. Quand le chocolat est fondu avec un pinceau badigeonner le moule jusqu au rebord puis enlever le surplus si besoin.

Vous pouvez réaliser vous même votre caramel au beurre salé voir recette. Poudrez de sucre brun les morceaux de. Pour le miroir.

1 c à soupe d eau. 200 ml de crème entière chaude pour le caramel 500 ml bien froide à monter en chantilly 2 feuilles de gélatine. Signaler anne sophie 14 novembre 2012.

1 l d eau 6 poires mûres mais encore fermes 250 g de sucre 30 g de beurre 15 cl de crème liquide recettes. Faites prendre au frais au moins 2h. 1 pincée de fleur de sel.

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Source : pinterest.com