Recette Buche Glacée Vanille Caramel Beurre Salé

15 cl de lait frais entier pour le caramel. 140 g de lait entier 80 g de beurre salé 70 g de sucre 10 g de fécule de maïs 1 jaune d œuf. Une bûche gourmande pour terminer les repas de noël et fin d année en beauté.

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La bûche de noël glacée peut être réalisée sur plusieurs jours. La préparation doit reposer toute une nuit au réfrigérateur avant d être turbinée ensuite après turbinage elle doit prendre au moins 4 heures au congélateur. Placer la feuille de gélatine à ramollir dans de l eau froide.

25 cl de lait entier 1 c à s 1 2 d arôme vanille 180 g de sucre 6. 140 g de sucre 65 g de crème liquide 100 g de beurre demi sel. Glace au caramel beurre salé croustillant.

50 g de sucre 2 c à s de crème fleurette 20 g de beurre salé à température ambiante j ai pris du beurre demi sel et c était parfait quand même pralin pour la glace à la vanille. Une bûche glacée simple à réaliser avec une glace vanille un caramel beurre salée et une plaque fine de chocolat. 1 pour l insert de mousse au caramel.

Préparer un caramel au beurre salé dans une casserole assez large verser le sucre et faire chauffer sur feu moyen jusqu à caramélisation. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Préparez d abord la glace au café.

J ai réduit la quantité de sucre pour la glace vanille pour avoir une bûche pas trop sucrée avec le caramel.

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Source : pinterest.com