Origine Du Beurre Salé

Aux jeunes mariés bretons les invités offraient des sculptures de beurre salé qui pouvaient peser plusieurs kilos.

Origine du beurre salé. Le beurre ou amann en breton a presque toujours été connu de l homme. Si l utilisation du beurre salé est une tradition bretonne c est qu il y a bien une raison. Contactez nous espace pro.

Avec le développement du chemin de fer et les premiers wagons réfrigérants le beurre gagne toutes les régions de france. Au xixe siècle les bretons élaborent un beurre demi sel. Aliment doux dérivé du lait il est encore très rattaché à la féminité dans la culture bretonne.

La première référence au beurre a été découverte sur une. En étudiant l histoire du beurre nous avons découvert les raisons pour lesquelles nous savourons du beurre salé alors que nos voisins se contentent du beurre doux. Et on le sait le sel est un excellent conservateur indispensable à une époque où on ne dispose pas de chambres froides.

Le caramel au beurre salé délicieuse alliance de caramel et de beurre salé a toute une histoire derrière lui. Du coup en bretagne on en met partout. Il faut en effet remonter au xive siècle une période clé où l on a tout d abord découvert les vertus du sel notamment en ce qui concerne la conservation des aliments.

L histoire du caramel au beurre salé. Pourquoi le beurre de bretagne est il salé. Livraison france et international.

Le beurre demi sel est à la base de la cuisine bretonne où il est utilisé comme matière grasse quasi exclusive et souvent préféré au beurre. L histoire du beurre en bref. L explication remonte au moyen age.