Gateau Breton Au Caramel Beurre Salé
Gâteau breton au caramel beurre salé mon livre.
Gateau breton au caramel beurre salé. Recouvrez avec le restant de pâte. Faire fondre à feu doux. 3 préparez le gâteau breton.
Moelleux et savoureux ce gâteau breton nous convainc de mettre le cap à l ouest. 113g de crème liquide à 35 de mg 1 2 gousse de vanille perso je l ai mise entière pour ne pas gâcher car je n avais pas d autres préparations. Etalez le dernier jaune d oeuf sur toute la surface pour que le gâteau breton soit bien doré.
225g de farine t55 175g de sucre semoule 175g de beurre demi sel 75g de jaunes d oeufs 13g d oeuf entier. Après le gâteau aux pommes et au caramel au beurre salé voici le gâteau breton fourré au caramel au beurre salé. Enfournez pendant 30 35 mn environ.
Mettre le sucre dans une casserole avec le beurre. Pour la crème caramel au beurre salé. Dans un saladier versez tous les ingrédients et travaillez les jusqu à l obtention d une pâte homogène divisez la pâte en 12 pâtons de même calibre vous jugerez à l œil.
Remettre sur feu doux environ 10 minutes pour homogénéiser. 1 dans un saladier verser le beurre froid la farine le sucre et les 3 jaunes d oeufs et ajouter votre arôme fleur d oranger ou rhum. étalez la première moitié dans votre fond de tartelette déposez y une cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrez le tout de la.
Trucs et astuces. Divisez encore chaque pâton en 2. La crème de pruneaux et sa tarte étant des spécialités de l île d yeu j avais transformé le gâteau breton en gâteau îlais.