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Porter à ébullition le sucre et un peu d eau juste ce qu il faut pour humidifier le sucre lorsque le sirop atteint 110 c retirer du feu et verser sur les jaunes d oeuf verser sur les parois du saladier tout en fouettant avec un batteur électrique à vitesse réduite. Elle se compose de chocolat noir chocolat au lait crème de marrons beurre sucre oeufs et un soupçon de farine. Testée et aprouvée par nos soins nous vous conseillons vivement de faire cette bûche à la maison.

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Puis ajoutez la farine la maizena et lee beurre fondu.

Creme au beurre de marron. Vive la bûche à la creme de marron. N oubliez pas de rajouter à la crème et au sirop 3 cuillères à soupe de cognac rhum ambré ou whisky. Ras le bol de la crème au beurre.

Recette de crème au beurre n 1200 g de beurre en pommade 150 g de sucre 3 cl d eau et quelques gouttes de jus de citron 5 jaunes d oeufs parfum au choix recette de crème au beurre n 2300 g de beurre à température ambiante 300 g de sucre 2 dl d eau quelques gouttes de jus de citron 4 jaunes un oeuf entier parfum. Vive la bûche à la creme de marron. 180 g de beurre.

Dans un saladier fouettez 4 jaunes d œuf avec 140 g de sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse et mousse. Préparer la crème au café. Bûche à la crème de marron.

Pour la crème de marrons battre le beurre jusqu à ce qu il soit crémeux puis ajouter le sucre en poudre graduellement. Testée et aprouvée par nos soins nous vous conseillons vivement. Crème au beurre aux marrons.

Ajouter la crème de marrons puis le rhum. Mélangez les oeufs entiers avec le sucre dans une casserole au bain marie et travaillez jusqu à ce que l appareil forme un ruban. Ingrédients convertir les mesures ou températures.

Pour le montage dérouler le gâteau et déposer le glaçage sur la totalité du gâteau. Battre à haute vitesse pendant trois minutes. Une bûche facile à faire pour un résultat digne des plus grands pâtissiers.

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Source : pinterest.com