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Si vous n aimez pas la crème de marrons rien ne vous empêche de la remplacer par une crème au beurre une crème tiramisu ou une ganache montée au chocolat avec pourquoi pas quelques morceaux de fruits en plus.

Creme au beurre creme de marron. Lorsque le biscuit a refroidi et a pris la forme roulée dérouler et étaler la crème de marron. Prendre une fourchette et tracer de long en large sur toute la bûche des traits avec les dents. Ajoutez le parfum choisi puis déposez la casserole dans un récipient d eau froide et remuez jusqu à ce que la crème soit refroidie.

Elle se compose de chocolat noir chocolat au lait crème de marrons beurre sucre oeufs et un soupçon de farine. Ingrédients gâteau 5 oeufs les jaunes et les blancs séparés 85 ml 1 3 tasse de sucre granulé une pincées de sel 60 ml 4 c. à soupe de sucre granulé 85 ml 1 3 tasse de farine 65 ml 1 4 tasse de poudre de cacao facultatif glaçage aux marrons 375 g 3 4 lb de beurre doux ramolli 625 ml 2.

Travaillez le beurre coupé en dés à la spatule jusqu à ce qu il soit réduit en pommade. Prendre une spatule et étaler la crème au beurre refroidie sur tout le roulé. Mélangez les oeufs entiers avec le sucre dans une casserole au bain marie et travaillez jusqu à ce que l appareil forme un ruban.

Vive la bûche à la creme de marron. Le tout est décoré de cacao en poudre et de marrons au sirop.

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Source : pinterest.com