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La recette par karine cuisine.
Crème au beurre meringue italienne ou suisse. Crème au beurre à la meringue suisse. Recette de crème au beurre à la meringue suisse le top pour napper les layer cakes. Plus gourmande onctueuse et légère que la crème au beurre elle est plus légère et aérienne que la crème au beurre à la meringue suisse.
Il était une fois la pâtisserie crème au beurre à la meringue suisse il était une fois la pâtisserie. J utilisais autrefois l américaine mais je n en ai jamais refaite le jour ou j ai testé la crème au beurre meringue suisse pour la première fois. Puisqu elle contient du beurre elle durcit au réfrigérateur ce qui permet de pouvoir obtenir des coins droits et des cotés de gâteau bien définis et ce même lors de l application du fondant.
La crème au beurre à la meringue italienne aussi appelée cbmi est comme son nom l indique une crème réalisée avec du beurre et de la meringue italienne. La crème au beurre à la meringue italienne. Envie de la crème au beurre à la meringue italienne.
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