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Préparez la garniture.
Creme au beurre aux noix. Mettre la crème fraîche dans un ravier puis le miel et les noix prendre 2 noix et les casser en morceaux par dessus placer les crèmes au frigo pendant 10 min. Alors certes sur le papier ce n est pas ce qu on fait de plus léger. Bien battre mélanger 80 gr de noix hachées et garder 20 mn au frigo.
Quand c est bien homogène et le sucre fondu ajouter 48 gr de jaune d œuf et homogénéiser. Ajoutez y la cannelle et la moitié de la vanille puis le miel le beurre et le lait. Patisserie news voici une bûche aux noix et au café composée d une crème au beurre aux noix de grenoble bio et d un biscuit moelleux imbibé au café.
La crème au beurre fouetter 300 gr de beurre pommade 300 gr de sucre glace. Ajouter 120 gr de chocolat 50 60 fondu puis additionné d 1 càs de café très fort. Hachez 100 g de noix faites les dorer à sec avec la farine.
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