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Refroidir si trp liquide chauffer si trp froide le beure rajouter de l eaux aussi si trop liquide mais le beurre fondu attention cuir le sucre a 121 degre petit bouler et bien blanchir le beurre pour ne pas la.
Comment recuperer une creme au beurre. Le lendemain je l ai fouetté 15 minutes. Tout son secret consiste donc à savoir trouver le bon équilibre entre la matière grasse du beurre avec l eau des autres ingrédients puis de fouetter le tout à bon rythme à la bonne température. Avait une consistnace semi glacage semi creme au beurre.
Répondre à la question. C est tout de même mieux que de la jeter car le goût reste délicieux. Préparez une crème au beurre maison pour la préparation de tous vos gâteaux et bûches de noël abonne toi à la chaîne.
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Source : pinterest.com
