Tarte Tatin Aux Pommes Caramel Beurre Salé

Tarte tatin au caramel beurre salé meilleur pâtissier.

Tarte tatin aux pommes caramel beurre salé. Quand l envie d une tarte aux pommes se fait sentir je l associe avec du caramel au beurre salé pour plus de gourmandise. Mettez la farine sur le plan de travail faites un puits au centre versez y l 039 oeuf et le sucre puis le beurre fondu. Découvrez la recette de tarte tatin au caramel beurre salé à faire en 25 minutes.

1 préparez la pâte sucré. Confectionner la pâte délayez l 039 oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel. En plus la pomme et le caramel font bon ménage.

Dans une grande poêle ou une sauteuse faire fondre le beurre puis ajouter les pommes. Faites fondre le beurre directement dans votre moule à tarte sur un feu vif et ajoutez y le sucre. Fondre 50 g de beurre salé dans un moule et le répartir sur toute la surface fond et bords.

Chemiser le moule de sucre en laissant le surplus dans le fond sur une couche de 3 mm environ. 2 pendant ce temps préparez le caramel au beurre salé. Tarte tatin au caramel salé de ma grand mère ingrédients de la recette.

Versez le sucre dans une casserole couvrez légèrement d eau et laissez caraméliser. Tarte tatin aux pommes poires et abricots voir la recette accueil recettes dessert sauce sucrée caramel tarte tatin à la crème de caramel au beurre salé ben 17471780. Malaxez le tout jusqu 039 à obtenir une pâte homogène.

Faire caraméliser dans une casserole 200 g de sucre 4 cuillères à soupe d eau sans remuer décuire avec la crème liquide ajouter le beurre et la fleur de sel. Commencer par préparer les pommes les peler et les couper en tranches pas trop fines pour ma part j ai utilisé un coupe pomme. Je sais que vous êtes très nombreux à suivre l émission meilleur pâtissier présentée par mercotte sur m6 et dans la saison 2 les candidats nous avaient fait rêver avec leurs belles tartes sur le thème signature la tatin.