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12 cl de vin blanc sec.
Sauce poisson au beurre. Recette de sauce au beurre citronné pour poisson marmiton. Le beurre blanc est une sauce classique de la cuisine française que l on sert traditionnellement avec des crustacés et des poissons pochés ou grillés en particulier les brochets et les aloses. 15 cl de crème liquide.
Appelée également beurre nantais cette sauce onctueuse consiste en une émulsion de beurre et une réduction à base d échalotes de vin blanc et de vinaigre. Pour ce genre de beau poisson blanc misez sur une délicieuse et délicate sauce beurre blanc également connue sous le nom de sauce au vin blanc. Ingrédients convertir les mesures ou températures recette de sauce beurre blanc pour 4 à 6 personnes 3 belles échalotes 10 cl de vin blanc sec 5 cl d eau 1 cuiller à soupe de vinaigre vinaigre d alcool ou de vin blanc 200 g de beurre en morceaux sel une pointe de couteau de piment de cayenne.
Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation offre abo magazine. Sauce au beurre pour poisson blanc. Laisser un peu évaporer le vin et le citron.
La sauce au curry pour un poisson églefin. Temps de cuisson. Type de recette.
Accueil recettes sauce salée autres sauces sauce au beurre citronné pour poisson t. 1 an 6 numéros 1 sac à pain en coton à 19 90 à découvrir. Dans une casserole sur feu doux faire suer l échalote avec verre de vin blanc et le jus d un demi citron.
Recette sauce au beurre pour poisson blanc. Couper finement une échalote. On peut exécuter cette étape un peu à l avance pendant la cuisson du poisson par exemple.
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