Recette Genoise Avec Beurre

Saupoudrez du sucre sur un papier parchemin.

Recette genoise avec beurre. Pour réaliser cette recette il faut avoir un robot qui permette d ajouter des ingrédients au fur et à mesure sans devoir tout. Renversez y le gâteau et retirez le papier parchemin qui a cuit avec le gâteau. Fondre le beurre à feu doux et laisser tiédir une couche blanche va se former au fond de la casserole à l aide d une cuillère retirer le beurre qui est à la surface jusqu à ce qu il ne reste que la couche blanche la jeter.

Mettre le beurre à fondre et le laisser refroidir à température ambiante. Un gâteau qui servira de base à toutes vos créations sucrées. Facile à cuisiner elle apporte une once de légèreté à vos bûches de noël roulés au nutella fraisiers et autres gâteaux de quoi faire rêver les gourmands lors d anniversaires et de grandes occasions.

Monter les œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Déroulez le gâteau et étendez y de la confiture de la crème au beurre une ganache de la crème fouettée ou autre garniture. Incorporer délicatement la farine et le beurre fondu à l aide d une spatule.

Faites fondre le beurre. Dans un bol blanchir les oeufs et le sucre puis placer ce bol au bain marie. Chemiser un moule à gâteau avec du beurre.

Roulez le gâteau dans le nouveau papier parchemin. Pour réussir votre génoise à tous les coups une génoise bien gonflée idéale pour des layer cakes fraisiers gâteaux aux fruits. J ai roule la genoise autour du torchon et je la mise au frigo pendant 10mns pour refroidir la peau de la genoise qui etait si jolie s est collee a mon torchon et la genoise est devenue a peu collante et tres legerement moite.

Préchauffer le four à 180 c. Quand une partie seulement de la farine est incorporée versez doucement le beurre fondu et terminez de mélanger rapidement et légèrement. Faire fondre le beurre.