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Laisser tourner en position 5 jusqu à épaississemnt 12 min environ.
Sauce beurre citron saucier seb. Réglez sur position 2 programmez 18 mn. Au bout de 3 mn incorporez le beurre ramolli par petits morceaux. 5cs rases de farine 3cs rases de beurre 3 4l de liquide eau bouillon eau de cuisson vin blanc court bouillon sel et poivre mettre le beure en petits morceaux dans le saucier position 4 laisser fondre puis ajouter farine sel et poivre laisser tourner 5mn ajouter le liquide froid laisser tourner en position 5 26mn en.
J ai le livret en question. C est sur la base de la sauce blanche. Mettez dans le saucier les jaunes d oeufs le jus de citron l eau le sel le poivre.
Au bout de 3 mn incorporez le beurre ramolli par petits morceaux. Réglez sur position 5 laissez réduire environ 12 mn. Sauce beurre citron thermomix rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l aide de votre thermomix.
Comptez environ 15 mn. Remettez le liquide avec les jaunes d oeufs dans le saucier. Incorporez le beurre par petits morceaux.
La recette était délicieuse. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur. Cette sauce ne se réchauffe pas mais on peut la maintenir au chaud.
Laissez réduire de 3 4 arrêtez l appareil et laissez refroidir. Ajoutez 1 dl de crème fouettée. Pour 1 bol de sauce.
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