Sauce Beurre Citron Pour Langouste

Un bouquet de coriandre fraîche. Dans une casserole mettez le beurre le zeste et le jus de citron l ail écrasées faites chauffez doucement. Pour 5 gourmands 5 langoustes coupées en deux décongelées ou fraîches une bonne lampée d huile d olive.

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1 branche de céleri.

Sauce beurre citron pour langouste. Une recette de queues de langoustes au four ou barbecue prévue pour cinq gourmands. 4 queues de langouste. Faire bouillir 30 minutes puis plonger les langoustes dans le court bouillon.

2 verres de vin blanc. Pour la cuisson de la langouste déposez une noisette de beurre sur chacune des moitiés des queues des crustacés. Malaxez le beurre incorporez le jus filtré la crème les jaunes d oeuf battus du sel et du poivre.

2 langouste s vivante s 1 citron s 100 g de beurre. Cassez un œuf entier dans un saladier. Réchauffez la sauce sur feu doux sans faire bouillir.

Servez avec la sauce chaude. Dans un petit bol râper le citron à l aide d une micro plane. 2 blancs de poireaux.

Enfournez pendant 8 minutes dans le gril du four en retournant les moitiés de queue de langouste à mi cuisson. Mettre dans 1 5 l d eau avec le bouquet garni du sel et du poivre. Incorporez le beurre et tournez activement pour rendre la préparation homogène coupez les langoustes.

La recette par thecrazyoven. Lavez équeutiez et émincez le persil au couteau. Sauce pour poisson un peu acidulée mais liée avec le beurre attention elle doit toujours rester bien chaude.

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Source : pinterest.com