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Il faut que le liquide ai réduit de 80.
Sauce au beurre blanc companion. Si tout n est pas bien mixé. 2 cuillères à café de fumet de poisson. Mettre dans le bol avec l ultrablade.
Deux échalotes 25g vin blanc 40g vinaigre de vin blanc 10g si vous n en avez pas rajouter 10 cl de vin blanc beurre froid 150 g sel et poivre couper l échalote. 70 g de beurre. 2 personnes préparation 10 min cuisson 15 min.
Aujourd hui je mets tout dans le companion je programme je vaque pendant quelques minutes et quand la companion sonne une excellente sauce béchamel m attend. Vite à vos fourneaux. Mettre dans le bol avec l ultrablade.
Régler vit 12 15sec. 1 pincée de poivre. Deux échalotes 25g vin blanc 40g vinaigre de vin blanc 10g si vous n en avez pas rajouter 10 cl de vin blanc beurre froid 150 g sel et poivre couper l échalote.
100 ml de vin blanc sec. Dans le bol du robot muni du mélangeur mettez les échalotes et le vin blanc le vinaigre salez poivrez. Régler vit 12 15sec.
1 pincée de piment de cayenne. En apéritif pour tremper des légumes ou pour relever un plat les sauces maison au companion on adore déjà. On a souvent tout ce qu il faut dans nos placards à la maison.
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Source : pinterest.com
