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Quand elles sont presque cuites préparez le beurre noir.
Recette raie au beurre noir. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Il revient à la mode dans certains restaurants canaille. Raie au beurre noir ingrédients de la recette.
Mettez y les ailes de raie à cuire et dorer de chaque côté. Recettes de raie au beurre noir. Dans une grand casserole d eau froide disposez les raies le thym le persil et le laurier 1 cuillère à soupe de.
Dans une poêle faites fondre 20 g de beurre. Raie de 250 g vinaigre poivre sel thym persil et laurier beurre citron câpres. 500 g d aile de raie 1 carotte 1 oignon 125 g de beurre 10 cl de vinaigre.
Véritable délice la raie au beurre noir a été mise au ban à cause justement de son beurre noir considéré comme néfaste.
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