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Quand le caramel est prêt lui ajouter la crème le beurre et la fleur de sel selon votre goût.
Recette buche poire caramel beurre salé. Pour la recette j ai suivi la recette de la bûche exotique où j ai remplacé les fruits exotiques par une purée de poires. égouttez les poires dans une passoire et mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un. Ajoutez environ 3 5 de la crème et parsemez de dès de poires.
Pour la crème. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. Une bûche caramel à la mousse de poires un insert crémeux caramel beurre salé des poires caramélisées et une dacquoise noisettes.
Après vous avoir proposé la bûche caramel et l engouement obtenu j ai décidé de la refaire en modifiant les parfums de la mousse. Quand le chocolat est fondu avec un pinceau badigeonner le moule jusqu au rebord puis enlever le surplus si besoin. Bol d eau froide.
Pour le biscuit roulé. Bûche poire caramel beurre salé ingrédients. 4 gros oeufs 100 g de farine t65 100 g de sucre.
Mettre 100 grammes de chocolat coupé en morceaux au fond du moule à bûche et faire fondre 5 mn au four à 100 c. 30 min cuisson. Une bûche de noël poire et caramel au beurre salé que je viens de faire à mes enfants pour le jour de noël.
Dans une autre casserole ou au micro onde portez à ébullition 200 gr de crème liquide entière. Dérouler votre biscuit roulé sur un film fraîcheur et le napper de la crème au beurre salé. Mélanger la crème vanillée avec le caramel au beurre salé.
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Source : pinterest.com
