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10 petites pommes de terre nouvelles. 2 citrons jaunes. écraser les jaunes d oeufs à la fourchette avec le persil.

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Faites cuire la raie au court bouillon environ 20 min.

Raie au beurre blanc et capres. 100 g de beurre de préférence demi sel 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou vin blanc. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. 2 cuillerées à soupe de câpres 1 sachet de court bouillon aux légumes 4 petites ailes de raie 50 g de beurre 1 sachet de sauce au beurre blanc 200 ml d eau.

Ingrédients 4 personnes. 4 ailes de raie de 300 g pièce 2 l de court bouillon au vin blanc 100 g de beurre. Bien mélanger et napper la raie de sauce.

Elle est alors cuite à point. Astuces et conseils pour aile de raie et beurre aux câpres guettez le moment où la chair de la raie se détache délicatement du cartilage. 2 cuillères à soupe de câpres.

Saler poivrer et ajouter le beurre fondu les câpres et le jus du citron. Pour 4 personnes. Raie au beurre et aux câpres.

1 brin d aneth. Recette raie aux câpres. 1 3 kg d aile de raie.

égoutter retirer la peau et réservez la raie au chaud. 4 ailes de raie sans cartilage toupargel 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni. Découvrez également la recette de la sauce au beurre blanc.

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Source : pinterest.com