Faire Une Sauce Au Beurre Blanc

Servez votre sauce au beurre blanc bien chaude avec du poisson sandre bar saumon merlu noix de saint jacques etc. On peut exécuter cette étape un peu à l avance pendant la cuisson du poisson par exemple. Originaire de nantes cette sauce parfumée à l échalote et au vin blanc est un classique à connaître que cette recette vous permettra de maîtriser.

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Elle est rapide et facile à confectionner et se mariera à merveille avec de nombreuses variétés à chair blanche.

Faire une sauce au beurre blanc. Ajouter la crème et laisser épaissir la sauce toujours à feu doux. Ciboulette ou aneth facultatif équipement. Puis ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe d 039 eau.

Une fois le tout à l 039 ébullition laisser réduire. Couper le beurre en morceaux puis émincer les échalotes. Une casserole à fond épais.

Laisser un peu évaporer le vin et le citron. Pour accompagner vos poissons blancs pensez à préparer une sauce au beurre blanc aromatisée au vin blanc et au jus de citron. Le beurre blanc est une sauce typiquement française qui s accorde à merveille avec les poissons blancs les fruits de mer et les crustacés.

Faire fondre le beurre dans une casserole y ajouter les échalotes coupées les faire revenir à feu très doux ne pas faire noircir le beurre. Couper finement une échalote. Napper sur les poissons.

200 g de beurre en petits morceaux. 5 cl de vin blanc. Une association au top.

Découvrez la recette de sauce au beurre blanc à faire en 5 minutes. Sauce au beurre blanc pour poisson. Dans une casserole sur feu doux faire suer l échalote avec verre de vin blanc et le jus d un demi citron.

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Source : pinterest.com